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因檢出藥物殘留 38批次水產(chǎn)品上黑榜

發(fā)布時(shí)間:2015-10-12 10:02:36來(lái)源:深芬儀器

 

因檢出藥物殘留 38批次水產(chǎn)品上黑榜。近日,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局通報(bào)了今年2月至6月開(kāi)展的全國(guó)食品樣品抽檢結(jié)果,在抽檢的6類(lèi)食品3518批次樣品中,有65批次不合格。其中,水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品不合格率較高,不合格水產(chǎn)品種主要涉及市場(chǎng)較為常見(jiàn)的龍膽?hù)~(yú)、鯽魚(yú)、多寶魚(yú)、青斑魚(yú)、鱸魚(yú)、明蝦等。

六類(lèi)抽檢水產(chǎn)品不合格率最高

抽檢結(jié)果顯示,蛋及蛋制品135批次,全部合格;食品添加劑182批次,不合格樣品1批次,占0.55%;糧食及糧食制品1834批次,不合格樣品3批次,占0.16%;肉及肉制品836批次,不合格樣品8批次,占0.96%;水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品361批次,不合格樣品38批次,占10.53%;冷凍飲品170批次,不合格樣品15批次,占8.82%。

在本次抽檢中,水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品不合格率較高,抽檢的水產(chǎn)及水產(chǎn)制品主要包括淡水魚(yú)蝦類(lèi)、海水魚(yú)蝦類(lèi)、烤魚(yú)片(含散裝)和熟制動(dòng)物性水產(chǎn)品(可直接食用)等。抽檢項(xiàng)目包括水產(chǎn)品中氯霉素、孔雀石綠、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))等禁限用獸藥,水產(chǎn)制品中鉛、甲基汞、無(wú)機(jī)砷等重金屬,防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加劑和菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)共55個(gè)。

不合格原因多為檢出抗生素

抽檢結(jié)果顯示,水產(chǎn)制品的問(wèn)題相對(duì)較少,主要問(wèn)題集中在生鮮魚(yú)蝦。不合格水產(chǎn)品種涉及龍膽?hù)~(yú)、鯽魚(yú)、多寶魚(yú)、青斑魚(yú)、鱸魚(yú)、明蝦等,有海水養(yǎng)殖,也有淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品,銷(xiāo)售點(diǎn)有的來(lái)自水產(chǎn)攤,有的來(lái)自沃爾瑪、家樂(lè)福、永輝超市(601933,股吧)等大型商超。

記者觀(guān)察發(fā)現(xiàn),此次檢出不合格的水產(chǎn)品,多數(shù)是由于藥物殘留所致,如呋喃唑酮、土霉素、氯霉素、孔雀石綠、恩諾沙星之類(lèi)的禁限用獸藥等,來(lái)自福建的不合格水產(chǎn)品,多數(shù)由于被檢出呋喃唑酮和呋喃西林代謝物所致。

據(jù)悉,呋喃唑酮和呋喃西林均屬于硝基呋喃類(lèi)抗生素,硝基呋喃類(lèi)藥物是一種廣譜抗生素,是水產(chǎn)養(yǎng)殖中禁用的藥物,該類(lèi)藥物用于消毒防腐,不口服,但此類(lèi)藥物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類(lèi),長(zhǎng)期攝入會(huì)引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害等各種疾病。  

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