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農(nóng)村市場“注水肉”亟待整治

發(fā)布時(shí)間:2016-02-29 09:55:08來源:深芬儀器

農(nóng)村市場“注水肉”亟待整治,河南日報(bào)正陽新聞記者實(shí)地考察農(nóng)村市場“注水肉”亟待整治,發(fā)現(xiàn)市場上有幾家賣牛肉的,骨頭全部剔掉了,記者選了一家割了十多斤,掂到家里掛著晾晾,誰知上午割的肉,下午就開始滴水,三天來仍在不停地“流水”。問及鄰居,鄰居告訴我割的是注水牛肉。經(jīng)詢問食品醫(yī)療方面的專業(yè)人士,他們稱:人吃了這種肉后,不但沒有營養(yǎng),而且會導(dǎo)致有害元素的沉積,時(shí)間一長就可引發(fā)疾病,甚至致癌。近日,記者又上街去割牛肉,見到一賣牛肉的架子上掛的牛肉已經(jīng)被風(fēng)刮干了,記者問多少錢一斤,賣肉者告訴我:29元一斤。我想挺便宜的,就左顧右看,最后問注水沒?賣肉者說:大臘月的,我給你賭咒,我的牛肉打水了,我不是人。記者聽見賣肉者說這樣的話,信以為真,又割了315元的,自認(rèn)為買了“貨真價(jià)實(shí)”的牛肉?;丶曳旁谂枥?,下午回來準(zhǔn)備用鹽腌腌。誰知,下午下班回來,盆里全是水,水淹著了牛肉,又上了一回當(dāng)。
    據(jù)“行業(yè)”人士透露,每逢過年過節(jié)他們都向豬、牛、羊等動物產(chǎn)品注水。即頭天晚上用橡膠管子通過牛鼻孔插到牛胃內(nèi)向牛體內(nèi)灌水,一頭牛一般灌三、五十斤水、多的甚至百十斤。經(jīng)過一夜的吸收,第二天宰殺賣。一斤牛肉29元至30元,一頭牛僅注水就能賺2000元左右。為圖方便,他們所注的水有時(shí)是壓水井里的水,有時(shí)是水塘里的臟水。
    春節(jié)期間,一些不法分子為了牟取暴利,將“注水肉”拿到市場上賣,賺昧心錢?!白⑺狻钡某霈F(xiàn)不僅破壞了市場秩序,而且嚴(yán)重地危害人們的身心健康,給人民生活帶來了隱患。為此,呼吁有關(guān)部門加強(qiáng)對農(nóng)村屠宰廠和個體屠宰戶的監(jiān)督和管理,進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村畜禽屠宰的正常生產(chǎn)秩序,杜絕“注水肉”上市,確保人民群眾吃上“放心肉”、“無公害肉”。

 

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