下館子，最怕碗筷、骨碟不干凈，可肉眼又看不出“貓膩”。為此，一款專門針對物體

表面潔凈度的快速檢測儀亮相。

據(jù)介紹，只需用檢測拭紙在餐具等物品表面輕輕擦拭，15秒后，就能檢測出物品表面殘留的細菌數(shù)量是否超標。

這款名叫CSY-ATP熒光檢測儀的高科技產(chǎn)品，由深圳市芬析儀器制造有限公司自行研發(fā)生產(chǎn)，迄今已是第三代。

該公司技術(shù)服務部經(jīng)理許雷陽告訴記者，所謂ATP指的是三磷酸腺苷，它是一切生命體能量的直接來源，

存在于所有活的動植物細胞、細菌和食物殘留中。

CSY-ATP熒光檢測儀是根據(jù)螢火蟲發(fā)光原理開發(fā)的快速檢測技術(shù)。有氧條件下，

蟲熒光素酶催化蟲熒光素和ATP之間發(fā)生氧化反應形成氧化熒光素并發(fā)出熒光，

其強度與微生物數(shù)量呈比例關(guān)系。通過測試熒光信號的強度可得知待測目標被細菌、食物殘留等污染的程度，

因此檢測ATP可以作為判斷潔凈的指標。

他表示，以往衛(wèi)監(jiān)部門抽查餐館衛(wèi)生狀況是否達標，把樣本帶回實驗室，經(jīng)過細菌培養(yǎng)等復雜處理，

少則48小時，多則一周才能出具檢測結(jié)果。

而他們生產(chǎn)的CSY-ATP熒光檢測儀只需要在物體表面輕輕一擦，15秒就能檢測細菌數(shù)量是否超標，

連接移動式手持打印機，實時出具結(jié)果。

“我們行業(yè)內(nèi)有一個統(tǒng)一的ATP標準值，用來衡量細菌數(shù)量是否超標。

”他說，臺面、菜刀、砧板等監(jiān)測點不同，ATP上下限數(shù)值也是不一樣的。

據(jù)悉，目前這臺CSY-ATP熒光檢測儀市場售價在1萬元左右，在全國各地，

該產(chǎn)品已被運用于各類醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全現(xiàn)場快速抽檢工作中。