獸用抗生素是用于牲畜以治療或預(yù)防其疾病的發(fā)生，或通過(guò)加快動(dòng)物生長(zhǎng)而提高經(jīng)濟(jì)效益的一類(lèi)藥物的統(tǒng)稱(chēng)。

按照獸用抗生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)，獸用抗生素可以分為以下幾類(lèi)：

1、多肽類(lèi)，不易產(chǎn)生抗藥性，不易與人用抗生素發(fā)生交叉耐藥性。主要有桿菌肽鋅、黏桿菌素、維吉尼亞霉素、硫肽霉素、持久霉素、恩拉霉素和阿伏霉素等，中國(guó)獸藥典2010版收載桿菌肽鋅、硫黏菌素原料及其制劑。

2、四環(huán)素類(lèi)為廣譜抗生素，連續(xù)低濃度投藥有好的促生長(zhǎng)效果，但四環(huán)素類(lèi)抗生素屬人畜共用抗生素，易產(chǎn)生抗藥性。中國(guó)獸藥典2010版收載鹽酸四環(huán)素、鹽酸多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）、鹽酸金霉素、鹽酸土霉素、土霉素等原料及其制劑。

3、大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)，此類(lèi)抗生素類(lèi)是利用放線(xiàn)菌或小單孢菌產(chǎn)生的具有大環(huán)內(nèi)酯環(huán)的抗生素的總稱(chēng)，因含有氨基糖而呈堿性。該類(lèi)抗生素對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、一些革蘭氏陰性菌、耐青霉素菌的葡萄球菌、支原體都有抑制作用。主要包括泰樂(lè)菌素、北里霉素、紅霉素、螺旋霉素。中國(guó)獸藥典2010版收載吉他霉素、酒石酸吉他霉素、紅霉素、乳糖酸紅霉素、硫氰酸紅霉素、泰樂(lè)菌素、酒石酸泰樂(lè)菌素、磷酸泰樂(lè)菌素、替米考星等品種及其制劑。

4、含磷多糖類(lèi)，此類(lèi)抗生素對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌的耐藥菌株特別有效，其分子量大，不易被消化吸收、排泄快等特點(diǎn)，導(dǎo)致其在歐美被廣泛使用，其中黃霉素和大碳霉素較為常見(jiàn)。

5、聚醚類(lèi)抗生類(lèi)，聚醚類(lèi)抗生素抗菌譜廣，具有離子運(yùn)輸?shù)淖饔?，既是很好的促生長(zhǎng)劑，又是有效的抗球蟲(chóng)劑。在動(dòng)物消化道內(nèi)幾乎不被吸收，無(wú)殘留，常用的有莫能菌素、鹽霉素、拉沙里霉素和馬杜霉素。

6、β-內(nèi)酰胺類(lèi)抗生素，中國(guó)獸藥典2010版收載芐星青霉素、阿莫西林、青霉素鈉、青霉素鉀、苯唑西林鈉、氨芐西林、氯唑西林鈉、普魯卡因青霉素、頭孢噻呋鈉、頭孢噻呋等原料及其制劑。

8、化學(xué)合成類(lèi)，此類(lèi)抗生素由于副作用大，正逐漸被淘汰，大部分只允許做獸藥，而不用做飼料添加劑。此類(lèi)抗生素有磺胺類(lèi)，酰胺醇類(lèi)等。

抗生素殘留污染不可忽視，那么如何檢測(cè)多種獸用抗生素殘留？

深芬儀器CSY-JAK抗生素殘留檢測(cè)儀通過(guò)反射光譜法測(cè)試CT線(xiàn)強(qiáng)弱程度可以定量檢測(cè)膠體金法制成的青霉素類(lèi)、磺胺類(lèi)、喹諾酮類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)、頭孢類(lèi)、酰胺類(lèi)等抗生素殘留，CSY-JAK抗生素殘留檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫單位使用。