為切實(shí)做好高校食堂食品安全管理工作，更好地保障廣大師生身體健康和飲食安全，8月19日下午，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)高校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)。市局二級(jí)調(diào)研員曹昌銀出席會(huì)議，全市高校和各縣區(qū)局分管食品安全的負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

曹昌銀強(qiáng)調(diào)食品安全重中之重，各高校要高度重視，在開(kāi)學(xué)前要全面自查自糾，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，做好七項(xiàng)重點(diǎn)工作，對(duì)存在的安全隱患問(wèn)題認(rèn)真排查并整改到位。

會(huì)上，中國(guó)科技大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、安徽中醫(yī)藥大學(xué)分別做了經(jīng)驗(yàn)交流；各高校還對(duì)《單位食堂風(fēng)味小吃留樣操作規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分組討論，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈、大家積極踴躍發(fā)言，取得了很好的效果。

會(huì)議還安排了高校食堂餐飲具使用及清洗消毒的專題講解，以及開(kāi)學(xué)前高校食堂準(zhǔn)備工作注意事項(xiàng)的培訓(xùn)。