罐頭食品在我們的日常生活中還是比較受歡迎的，它食用起來(lái)方便，而且容易存放，受外界的不利條件的影響小，那他們是如何辨別其安全性的呢？

一看包裝和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

首先觀察一下罐頭食品的外包裝是否干凈完好，產(chǎn)品說(shuō)明標(biāo)簽是否清晰。一般正規(guī)廠家生產(chǎn)的罐頭食品標(biāo)簽完整而清晰，品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、保質(zhì)期限都有?？辞骞揞^食品上的生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。

二看配料表，是否含有防腐劑

在食品添加劑中防止食物變質(zhì)的防腐劑有多種，比如山梨酸、苯甲酸等。不過有規(guī)定，罐頭食品中是不能添加防腐劑的。

深芬儀器CSY-DS8015食品添加劑測(cè)定儀可以快速檢測(cè)二氧化硫，亞硫酸鹽，二氧化硫，磷酸鹽，靛藍(lán)，亮藍(lán)，胭脂紅等添加劑。

三看顏色，色澤是否自然

罐頭食品中可以添加食用色素，但使用量、使用范圍必須控制在國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中不允許使用在罐頭食品里的食用色素有莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅等。如果色澤過于亮麗的罐頭食品很可能超標(biāo)使用色素，比如我們?cè)谶x擇水果罐頭的時(shí)候，正常的黃桃水果罐頭，它的顏色不太均勻，金黃色中帶青色，假的黃桃罐頭顏色看起來(lái)很好看。正常的黃桃罐頭的湯汁應(yīng)該是無(wú)色的，而經(jīng)過染色的湯汁是黃顏色的。

深芬儀器CSY-DS8071食品色素測(cè)定儀可以快速檢測(cè)蘇丹紅，靛藍(lán)，亮藍(lán)，檸檬黃，日落黃，胭脂紅，莧菜紅，誘惑紅，羅丹明B等。