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食品講堂

首頁(yè) - 新聞資訊-食品講堂

那些添加劑在食品中不得添加

發(fā)布時(shí)間:2014-11-24 20:20:41來(lái)源:深芬儀器

那些添加劑在食品中不得添加:

食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑最好是有益無(wú)害的物質(zhì)。食品添加劑,特別是化學(xué)合成的食品添加劑大都有一定的毒性,所以使用時(shí)要嚴(yán)格控制使用量。

 

食品添加劑的毒性是指其對(duì)機(jī)體造成損害的能力。毒性除與物質(zhì)本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)有關(guān)外,還與其有效濃度、作用時(shí)間、接觸途徑和部位、物質(zhì)的相互作用與機(jī)體的機(jī)能狀態(tài)等條件有關(guān)。因此,不論食品添加劑的毒性強(qiáng)弱、劑量大小,對(duì)人體均有一個(gè)劑量與效應(yīng)關(guān)系的問(wèn)題,即物質(zhì)只有達(dá)到一定濃度或劑量水平,才顯現(xiàn)毒害作用。
 
    在綠色食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中,A級(jí)、AA級(jí)的產(chǎn)品視產(chǎn)品本身或生產(chǎn)中的需要,均可使用食品添加劑,在AA級(jí)綠色食品中只允許使用天然的食品添加劑,不允許使用人工化學(xué)合成的食品添加劑,在A級(jí)綠色食品中可以使用人工化學(xué)合成的食品添加劑,但以下產(chǎn)品不得使用:(1)亞鐵氰化鉀?。?)4-己 基間苯二酚 (3)硫磺?。?)硫酸鋁鉀?。?)硫酸鋁銨?。?)赤蘚紅?。?)赤蘚紅鋁色錠?。?)新紅?。?)新紅鋁色錠?。?0)二氧化鈦 (11)焦糖色(亞硫酸銨法。加氨生產(chǎn))?。?2)硫酸鈉(鉀)?。?3)亞硝酸鈉(鉀)?。?4)司盤(pán)80 (15)司盤(pán)40?。?6)司盤(pán)20 (17)吐溫80?。?8)吐溫20?。?9)吐溫40?。?0)過(guò)氧化苯甲?!。?)溴酸鉀?。?2)苯甲酸?。?3)苯甲酸鈉 (24)乙氧基喹?。?5)仲丁胺?。?6)桂醛?。?7)噻苯咪唑?。?8)過(guò)氧化氫(或過(guò)碳酸鈉)?。?9)乙萘酚 (30)聯(lián)苯醚?。?1)2—苯基苯酚鈉鹽?。?2)4—苯基苯酚 (33)戊二醛?。?4)新潔爾滅 (35)2、4—二氯苯氧乙酸?。?6)糖精鈉?。?7)環(huán)乙基氨基磺酸鈉。
 

 

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